宁夏58-60%醋酸钠用途
与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪的物质有机物:含有、—C≡C—、—CHO的物质与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)无机物:与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+与Na反应的有机物:含有—OH、—COOH的有机物
浓硝酸: 50℃-- 60℃水浴 （3)浓硫酸: 70℃--80℃水浴卤代烃的水解: NaOH的水溶液 4. 醇与氢卤酸的反应: 新制氢卤酸乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应. 6.酸与醇的酯化反应:浓硫酸、加热酯类的水解: 无机酸或碱催化 6. 酚与 1)浓溴水 2)浓硝酸能发生加成反应的物质烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成: H2、卤化氢、水、卤素单质苯及苯的同系物的加成: H2、Cl2
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
【制备】一种脱氢醋酸钠无水物的制备方法，得到的 脱氢醋酸钠无水物粒度大且分布均匀、纯度高、流动性好，容易过滤洗涤，制备方法操作简单。制备方法是:在15～40℃，搅拌作用下，向有机溶剂中加入脱氢醋酸钠一水合物，形成悬浮液，搅拌0.5～4小时；将所得悬浮液分离、干燥，得到脱氢醋酸钠无水物。所述的方法中，为了进一步提高收率，在将悬浮液分离之前，可以将悬浮液进行冷 却，温度降低到5～10℃。所述的结晶方法中，脱氢醋酸钠一水合物溶于有机溶剂的温度优选为20～30℃。所述的有机溶剂选自甲醇、乙醇、丙醇、乙酸乙酯或丙酮中的一种或几种混合溶 剂；有机溶剂与脱氢醋酸钠一水物的质量比为20～4:1；将悬浮液分离后得到的母液可循环 利用。所述的方法中，干燥在30～60℃下进行。