海南58-60%醋酸钠用途
若遇高热可发生聚合反应而放热分解并放出大量热量而引起容器破裂和爆炸事故 。禁配物:强氧化剂、强碱类。避免接触的条件，潮湿空气。作为溶剂使用:用于有机合成的重要中间体之一作为食品添加剂使用:用于饮料制造业作为医辅料使用。作为一种分析试剂。由纯碱用碳酸钙或碳酸氢铵中和而得；由醋酐与氢氧化钾作用而成；可由氯气与水混合液经电解生成氯气和氢气后再通入氨水中而制得五氟化硫时析出的氯化物经浓缩精制而成。
液体醋酸钠是一种化学用品，主要成分有醋酸、乙醇。它用于制造乙酸纤维、酯酸树脂等有机化工产品。用于制醋酐和冰晶石等；用作分析试剂及媒染剂。在染料工业中用于生产分散黄4B；也用作缓冲剂、鞣革剂和金属防腐剂等。由醋酸经水解而制得，也可从乙酸乙酯与碳酸氢钠作用而得。将乙醇和醋酸按体积比1:1混合后放入反应锅加热至沸。通入二氧化碳气使反应液中的乙醇氧化成乙醚和水蒸气排出，然后加入碳酸氢钠进行复分解反应，生成碳酸钠和氢氧化钙溶液；冷却后滤清石灰水即可得到成品固体氢氧化钙。
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
在其他行业领域中，醋酸钠应用也比较广泛，医、工业催化剂、制备储能材料等领域都有应用，可见其在工业、商业、生产方面发挥了很大的作用。众多领域醋酸钠，就导致每年醋酸钠的交易量不断上升，很多人买了醋酸钠之后不会储存，这里就给大家科普一下醋酸钠的储存方法:要在密封干燥的情况下保存用内衬的塑料袋、编织袋来包装，运输中要注意给它做防潮措施，因为醋酸钠是比较怕潮的，它还不能暴晒和雨淋，建议运输中要一定要弄防雨覆盖物。