上海优质醋酸钠市场价
乙二醛: OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH4Ag↓+ (NH4)2C2O4 + 6NH3 + 2H2O甲酸: HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH2 Ag↓+ (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O葡萄糖: (过量)CH2OH(CHOH)4CHO +2Ag(NH3)2OH2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 + H2O定量关系:—CHO～2Ag(NH)2OH～2 Ag HCHO～
实验室可用稀硝酸吸收氨气和氯气制成氨水和氯气水溶液 ，再分别用硫酸亚铁铵或氯化铵处理 ，则生成氯化铵沉淀物 、硫酸钡沉淀物及硫化氢气体 ；过滤分离出硫化氢气体后再用盐酸酸化 ，则得到液体硫酸镁 ；再用蒸馏法收集其馏出液即可 。将食醋加水稀释至50倍左右 ，加入适量活性炭搅拌使其充分吸附杂质离子 ；过滤去除活性炭后加稀盐酸溶解并加热煮沸约半小时左右除去大部分杂质离子 :冷却后滤去不溶物即为成品 。
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸。它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面。此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它。
结果显示，随着温度的增加、搅拌速率增大介稳区宽度变小;随着降温速率的增大介稳区宽度明显变宽。实验还测定了醋酸钠在水中结晶的导期，并且讨论了过饱和度对导期的影响，结果表明:过饱和度越大，导期越短。结晶动力学是结晶操作和结晶器设计放大的基础。动力学实验分别采取间歇动态法与连续稳定法进行测定，考虑粒度无关和粒度相关生长，建立了醋酸钠结晶动力学模型，并对模型的参数进行分析。并且讨论了在醋酸钠结晶过程中，温度、悬浮密度、过饱和度等对晶体生长速率和成核速率的影响。