广东固体醋酸钠咨询
脱氢醋酸钠在食品中起着食品防腐剂和防腐剂的作用。本品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有较强的抑菌作用，广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料、糕点的保鲜和保存。是一种新型广谱抑菌剂。脱氢醋酸钠的纯度可达99.5%以上，质量稳定。脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后的新一代食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌有很好的抑制作用。广泛应用于饮料、食品、饲料加工行业，可延长保存期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐、防霉、保鲜、保湿的作用。
醋酸钠用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
1.3%的水溶液的pH为8.87。大鼠经口 LD504400～5600mg/kg。食品生产方面用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面；本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医中间体；也可 用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。随着人类生活质量的不断提高，作为一种绿食品添加剂中的防腐保鲜剂，无水醋酸钠国内外市场年需求量为5 万t，而我国年产量只有3000t 左右，生产应用具有广阔前景。
具有溶解性的: 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物。乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。