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醋酸钠（Sodiumacetate）是一种源于冰醋酸的醋酸盐。醋酸钠是一种非常容易用醋和小苏打做成的化学物质。当混合物质制冷到融点下列时，就会结晶体。结晶体化是一个放热反应全过程，因而这种晶体事实上造成热，那也是该化学物质常常被称为热冰的根本原因所属。这类有机化合物有各种行业和日常主要用途。在食品企业，醋酸钠被作为一种添加剂和酸洗液应用。因为盐作用食品类维持特殊pH值，所以能阻挡有危害病菌生长发育。
LD50 小鼠口服4．4～5．6g/kg； 大鼠口服3530mgkg。GRAS 一21CFR 184．1721。ADI无需规定(JECFA，1973)将试料溶解在水中，用硫酸标准溶液进行滴定，通过计算，求得试料中的乙酸钠含量。硫酸标准溶液:0.25mol/L(1/4 H2SO4)；0.05moL/L(1/2 H2SO4)。亚甲基蓝指示剂:1 g/L乙醇溶液。二甲基黄指示剂:l g/L乙醇溶液。
在平日的学中，不管我们学什么，都需要掌握一些知识点，知识点在教育实践中，是指对某一个知识的泛称。那么，都有哪些知识点呢？以下是小编精心整理的有机物知识点总结，希望能够帮助到大家。有机物的溶解性难溶于水的有:各类烃、酯、大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、醛、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
醋酸钠也在健康工业中发挥作用。稀释后，氯化钠静脉注射可作为生理盐水替代。使用醋酸钠的风险很小，但仍需了解相关知识。醋酸钠应在静脉注射前稀释。患者应缓慢接受溶液，以避免水潴留和电解质失衡。溶液中的铝对肾病患者有毒。尽管存在这些风险，但这种解决方案仍然被认为对年龄段的人都是的。醋酸钠经常用于热敷，所以很多人不知道就在家里做醋酸钠。它被水饱和并保持液体，直到悬浮在溶液中的金属板弯曲或扭曲。这很容易通过手动操作垫子来完成。金属圆盘上附着圆盘运动释放的结晶分子。与溶液中的其他分子一起，它们会引起的连锁反应，释放热量。把加热垫放在疼痛的肌肉上。释放的热量可以缓解疼痛。在冬天，小袋子也可以用作小加热器。