长沙补充碳源醋酸钠使用方法
高二化学有机物知识点:重要的物理性质难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们与水形成氢键)。具有溶解性的:乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物素或其中的用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
醋酸钠实际上是无色无味的晶体，这种晶体很可能在空气中风化，甚至可能燃烧。醋酸钠不仅非常易溶于水，也微溶于乙醇。实际上，醋酸钠主要用于印染、工业或摄影等领域。尤其值得注意的是，不得将其直接与眼睛或皮肤接触。
另外针对醋酸如果长期在暴露的影响下长期长期吸收醋酸钠蒸汽是可以对人体产生慢性的作用，出现咳嗽或者胸部紧迫以及鼻窦炎等症状 ，各别的人可能会引起哮喘的可能性，更严重的是部的环境发黑或者角化对牙齿的腐蚀斑或者贫血的情况。如果是在火灾或者爆炸上面使用醋酸钠蒸汽是可以与空气中爆炸性的混合物，直接造成火灾或者产生氢气，产生更加严重的危害。醋酸钠毕竟是一种化工产品，所以我们在使用过程中一定要严格按照国家标准以及操作标准来完成。
醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐。醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质。当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶。结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。这种化合物有多种工业和日常用途。醋酸钠的主要用途有:1、测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。络合稳定剂。2、用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影品、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。3、用作缓冲剂、调味剂、增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并变改善风味时使用0.1%～0.3%。4、亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。5、用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。6、本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。