永州工业水处理醋酸钠用途
与新制Cu(OH)2悬浊液(斐林试剂)的反应有机物:羧酸(中和)、甲酸(先中和，但NaOH仍过量，后氧化)、醛、还原性糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等多羟基化合物。斐林试剂的配制:向一定量10%的NaOH溶液中，滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝絮状悬浊液(即斐林试剂)。反应条件:碱过量、加热煮沸若有机物只有官能团醛基(—CHO)，则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有(砖)红沉淀生成;
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
属广谱类防腐剂。脱氢醋酸钠在酸性或碱性条件下都有效，是一种广谱型防腐剂。可抑制易使食品和饮料、医制剂、化妆品腐败变质的细菌、酵母菌、霉菌、大肠杆菌等微生物的生长。抑制酵母菌、霉菌和细菌繁殖作用强脱氢醋酸钠对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用强，抑制有效浓度0.05%～0.1%，一般用量为0.03%～0.05%。基本上，脱氢醋酸钠的抑菌作用不受食品酸碱度的影响，也不受加热的影响。在pH5以下的环境中，脱氢醋酸钠对酵母菌的抑制作用比苯甲酸钠大2倍，对灰绿青霉素菌和黑曲霉菌的抑制作用，则比苯甲酸钠大2.5倍。
以四氯化硅、无水醋酸钠为原料，反应生成四乙酰氧基硅烷和氯化钠盐的混合物，然后加入叔丁醇原料，部分置换乙酰氧基，生成二叔丁氧基二乙酰氧基硅烷产品和副产物醋酸。然后过滤除去盐，减压蒸馏除去溶剂和副产物，得到硅烷酸性交联剂。通过避免使用醋酸酐为原料而大量产生乙酰氯，改用无水醋酸钠，生产时更加，工艺简单，品质稳定，反应转化率高，产率高，生产成本低等优点。由以下质量份的原料配制而成:叶酸860~900、羟丙基甲基纤维素30~50、偏苯三酸酐15、无水醋酸钠15、硬脂酸镁40~60、37%的盐酸15、冰醋酸150。