江苏结晶醋酸钠用途
乙酸钠作为碳源时其反硝化速率要远高于甲醇和淀粉。其主要原因在于，乙酸钠为低分子有机酸盐，容易被微生物利用。而淀粉等高分子的糖类物质需转化成乙酸、甲酸、丙酸等低分子有机酸等易降解的有机物，然后才被利用;乙酸钠的主要用途如下:乙酸钠作为络合稳定剂和辅助剂:主要用于测定金属物质如铅、锌、铝、铁、钴等的稳定剂，还可以作为缓冲剂、干燥剂以及媒染剂使用乙酸钠可以作为有机物合成的酯化剂使用:广泛用于影像水使用、肉类防腐、颜料配比等多个方面
在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用。由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长。在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
高二化学有机物知识点:重要的物理性质难溶于水的有:各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。易溶于水的有:低级的[一般指N(C)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们与水形成氢键)。具有溶解性的:乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物素或其中的用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
虽然说醋酸钠相对于甲酸或者乙酸这样化工产品毒性相对来说比较低，但是这样的产品在进入到眼睛或者碰到皮肤上面也是会有刺激性作用，下面我们针对这些问题来为大家进行简单的介绍一下相关产品。醋酸钠在短期过程中暴露出影响吸入的话，吸入比较高的浓度上面的乙酸气溶胶上面，可能会出现咳嗽或者呼吸困难，也可能对咽喉部的刺激，咽干或者造成鼻子的分泌物增多，更或者会出现鼻子出血头疼等刺激性的症状。如果眼睛不小心接触到了醋酸钠，会引起眼睛水肿的，更严重的是结膜也会充血的，如果不小心接触到皮肤上面的话，比较轻的话会出现红斑的情况，但是如果严重的话会出现烧伤有水泡或者疼痛的感觉，出现以上的情况我们一定要慎重。