云南补充碳源醋酸钠操作方法
与NaOH反应的有机物:常温下，易与含有酚羟基、—COOH的有机物反应加热时，能与酯反应(取代反应)与Na2CO3反应的有机物:含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3;含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体;与NaHCO3反应的有机物:含有—COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出等物质的量的CO2气体。银镜反应的有机物发生银镜反应的有机物:
醋酸钠用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
无水醋酸钠在工业上用作制造其他化工产品的原料或用于印染助剂等精细化工行业。性状:白结晶性粉末；有气味；有吸湿性。熔点:210°C。相对密度:1.481g/cm3（25°C） 折光率:1.479（lit.） 沸点:318.8oC at 760 mmHg 闪点:117.5oF 储存条件:-20oC至120oF（-40～140oE）。溶解性:不溶。常温下稳定，可燃，遇高热分解产生有毒的腐蚀性烟雾。与氧化剂能发生反应。受高热能引起燃烧爆炸。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
液体醋酸钠是一种化学用品，主要成分有醋酸、乙醇。它用于制造乙酸纤维、酯酸树脂等有机化工产品。用于制醋酐和冰晶石等；用作分析试剂及媒染剂。在染料工业中用于生产分散黄4B；也用作缓冲剂、鞣革剂和金属防腐剂等。由醋酸经水解而制得，也可从乙酸乙酯与碳酸氢钠作用而得。将乙醇和醋酸按体积比1:1混合后放入反应锅加热至沸。通入二氧化碳气使反应液中的乙醇氧化成乙醚和水蒸气排出，然后加入碳酸氢钠进行复分解反应，生成碳酸钠和氢氧化钙溶液；冷却后滤清石灰水即可得到成品固体氢氧化钙。